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イタリア料理 クッチーナ イタリアーナ ジョルノッテrestaurant

ジョルノッテロゴ

亀戸・錦糸町のイタリアン”ジョルノッテ”
コンセプト

Cucina はイタリア語で台所、Cucina Italiana はイタリア料理を意味します。
そして、お客様に昼も夜も楽しんでいただきたいとの思いを込めて
『GIORNO』 昼と『NOTTE』夜を組み合わせGIORNOTTEと名付けました。
気持ちがこもった手作りの料理、あたたかみのあるサービス。人と人との繋がりを大切に、ご近所の方々も外国からの方々も、皆さんに愛されるイタリアレストランを目指してます。

Cucina
お料理

イタリアの伝統料理をベースにした、本格的な手作りパスタと手作りピッツァを味わっていただけるお店です。自慢のピザ釜で焼いたピッツァは、ランチでもお楽しみいただけます。

食材にも存分なおもてなしの思いが。安心・安全な素材を使い、素材の味わいと魅力を最大に表現しながら、胃に負担がかからない健全な料理をご提供いたします。

Cucina

5月パスタ3種コース

コース料理

5月パスタ3種コース

期間 5月7日~
料金 ¥3,000

メニュー

  • 本日の前菜8種盛り合わせ
  • パスタ ヴェルデ
    北海道産帆立のジェノベーゼクリームソース 自家製じゃが芋の “ニョッキ”
  • パスタ ロッサ
    たっぷりお野菜のカポナータとカラブリア産ンドゥイアの辛いトマトソース 自家製生スパゲッティ “ビゴリ”
  • パスタ ジャッラ
    サルデニア風仔羊の煮込みソース ショートパスタ “オッキ ディ ルーポ”
  • パティシエ特製本日のドルチェ
  • コーヒー or 紅茶

5月パスタ3種コース

5月パスタ3種コース

5月パスタ3種コース

かざり

Chef
シェフ

シェフ 実山 勝一

デリツィオーゾ、サルバトーレなどのピッツェリアやトラットリアで仕事を経験し、イタリア本土での修行経験が豊富。九段下トルッキオ本店で林亨シェフから手打ちパスタを学び、技術を習得した。人と料理に対する誠実さが評価され「ジョルノッテ」のシェフに就任。

「スタッフと共に素晴らしい料理と温かいお店づくりを目指します。」

シェフ 実山 勝一

Recommended
当店おすすめ食材

・有田牧畜産業のブランド黒毛和牛 “エモー牛”

宮崎のブランド牛「EMO(エモー)」。 エモーという商標は「大地に薬はゼロを目指す」“Earth Medicine 0”という頭文字「EMO」を取られています。 ジョルノッテでは主にサーロインを取り扱っており、肉質は非常に柔らかくあっさりとした味わいであり、少しの塩を振るだけで、肉本来の甘みを堪能頂けます。

・工藤畜産の大張野豚

「大張野豚」は、「河辺大張野」の地名、そして自然豊かな環境で飼育しているシンボルとしての「野」豚をかけ合わせて命名された秋田県の銘柄豚です。 大張野豚は、「肉質の柔らかさと肉の甘味」に秀でており、ジョルノッテでは肩ロースの部位を取り扱っております。

・瀬戸内産新鮮魚介

ジョルノッテでは、香川県から直送の瀬戸内の新鮮な魚介を取り扱っています。 朝漁獲されたばかりのお魚を、航空便を使いその日のうちに届く新鮮な鯛や貝類などをお楽しみ下さい。

Breakfast
朝食のご案内

朝食は、和洋バイキング。卵料理やウィンナー、ベーコンなどの定番料理に加えて、旬の食材を使った週替わりのメニューをご提供します。イタリアンシェフと和食・中華の料理人がアイデアを出し合って作る、オリジナルのお料理にご期待ください。

パン派の方には、自家製のイタリアパン“フォカッチャ”がおすすめ。お好みの具材をはさんでサンドイッチをお楽しみいただけるよう、サラダバーには、野菜、フルーツ、ハムなどを豊富にそろえました。

また、江東区の伝統料理「深川飯」をイタリア風にアレンジした「深川リゾット」も誕生。エクセルシティーホテルならではの朝食をごゆっくりお召し上がりください。

朝食

会場

※写真はイメージです。

会場

※写真はイメージです。

ドリンク

※写真はイメージです。

会場

※写真はイメージです。

営業時間 OPEN

朝食

6:45~10:00

 

ランチ

月~土

11:30~15:00

(L.O.14:00)

日・祝

11:30~15:00

(L.O.14:30)

ディナー

月~土

17:30~23:00

(L.O.22:00)

日・祝

17:00~22:00

(L.O.21:00)

朝食

6:45~10:00

ランチ

月~土

11:30~15:00
L.O.14:00

日・祝

11:30~15:00
L.O.14:30

ディナー

月~土

17:30~23:00
L.O.22:00

日・祝

17:00~22:00
L.O.21:00

ご予約・お問合せ
Tel:03-3636-7766
JR中央・総武線、亀戸駅北口から徒歩3分、明治通り沿い
〒136-0071 東京都江東区亀戸2-27-12 エクセルシティホテル2F

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ランチ

ディナー

ディナー

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